2024-12

スペシャルティコーヒーが注目される近年、生産者は味わいの差別化をはかるためにミューシレージの残し方を工夫し、「セミウォッシュド」と呼ばれる精製プロセスを用います。また別の地域では、「パルプドナチュラル」「ハニープロセス」とも呼ばれ...