BEANS中国、雲南のスペシャリティコーヒー 中国、雲南のスペシャリティコーヒーを友人を介して頂いた。中国、雲南で生産されるスペシャリティコーヒーを専門に取り扱う会社と、そのサンプルコーヒーを付録企画としているコーヒーマガジン、最後に、テイスティングした豆とその際に使用したカ...2023.05.14BEANSDRIPNEWSWATER
DRIPハンドドリップの基礎理論 -コーヒーの始め方- 豆の挽き方と抽出の最適なバランス ハンドドリップコーヒーにおいて豆の挽き方と抽出のバランスは、コーヒーの味わいを決定する重要な要素の1つです。豆の挽き方と抽出の最適なバランスについて考えます。 まず挽き方についてです。...2023.03.24DRIP