コーヒーを抽出する際に使用する水、または水質についての記事
WATER
WATERWATER
OTHERPH計を校正する
PH計とは？ 水や液体の「酸性」・「中性」・「アルカリ性」を測定するための計測機器です。水溶液の水素イオン濃度を測定し、その結果を数値で表現します。酸性は0に近く、アルカリ性は14に近く、中性は7です。PH計は、環境、食品、医療など...
DRIP簡単で美味しい水出しコーヒー
水出しコーヒーの味わい コーヒーの抽出方法には、水出し（ウォータードリップ）という方法があります。粉にしたコーヒー豆を水に一定時間浸漬させ低温でゆっくり時間をかけて抽出し、トロッとした口当たりで独特の味わいのコーヒー...
BEANS中国、雲南のスペシャリティコーヒー
中国、雲南のスペシャリティコーヒーを友人を介して頂いた。中国、雲南で生産されるスペシャリティコーヒーを専門に取り扱う会社と、そのサンプルコーヒーを付録企画としているコーヒーマガジン、最後に、テイスティングした豆とその際に使用したカ...