グレインプロは、アメリカのグレインプロ社の商品で、厚さ約0.1mmほどのポリエチレン素材の穀物専用ビニール袋です。３層構造の中間に薄い空気の層があり厚手で強度があります。
従来は、麻袋に直接生豆を入れ輸送されていたのですが、通気性が良すぎるため、環境の変化に影響されやすいことや虫食いの被害にあいやすいこと等が問題となっていました。
グレインプロを密閉して使用することにより、生豆の乾燥を防ぎコーヒー豆内の水分を保持しやすくします。また、外気に触れることがないため紫外線や湿度の影響を減少させ、酸化防止や、保存中の虫の混入・カビ・その他の微生物の発生防止にも効果的です。
近年の高品質のスペシャルティコーヒーは、生豆をグレインプロに入れてから麻袋に入れ、二重包装で輸送されています。麻袋だけの梱包と比較すると生豆の鮮度(青々とした感じ)が保たれますが、入港の際に破れてしまったりと、到着時には穴が空いてしまっていることが少なからずあるのが現状です。
